Månad: oktober 2015

Att koka en värphöna 

Det är ingen snabbmat direkt, men jag hoppas det blir så gott att det är värt allt pyssel.

Redo för långkok!

Jag har kokat min ekologiska värphöna i tre timmar tillsammans med lök, vitlök, morötter, lagerblad, salt, vitpepparkorn och en torkad chilifrukt. 

Dags att separera kött från skinn och skrov

Och så ska skinn och skrov ner i buljongen igen för att koka ytterligare en halvtimme. 

Klockan är alldeles för mycket egentligen. Varför började jag inte med detta projekt lite tidigare under kvällen?

Mest ben på en liten höna

Annonser

Kyrkogård i höstfärger

Assistens kirkegård i Norrebro, Köpenhamn, är full av träd i underbara höstfärger.

   
 Den här kyrkogården är delvis en park där folk strövar omkring, joggar, cyklar och motionerar sina hundar.

H C Andersen är en av berömdheterna som är begravd här.

  
Mitt favoritträd, Ginko Biloba, har givetvis en plats här också. Det grämer mig djupt att de Ginko-plantor jag hade hemma strök med i vintras.

  

Different shades of orange

Den här sommaren har inte varit gynnsam för oss chiliodlare. Det var inte många plantor som hann producera helt mogna frukter och jag fick därför baxa in en jädra massa krukor när den första frosten kom där i början av oktober. Många krukor har gått direkt till komposten också. Jag gillar verkligen inte att ha plantorna inne. Det slutar ALLTID med en hiskelig skadedjursinvasion. Blä!

 

Pineapple Rocoto


 

Rocoto-chilin ser ännu läckrare ut när den skurits upp

 

Basket of Fire

 

Färgen orange har onekligen dominerat årets skörd. Jag tog ingen bild på Aji Mango men när de behagar att mogna så ska de också bli orange-färgade.

Min frukt- och svamptork har gått upp i rök (troligen utlånad) så jag får torka chilisarna på lägsta ugnsvärmen. Ytterst irriterande när det är så smidigt att låta torken gå istället.

  

På konferens- minst 2 kg tyngre

När min arbetsplats väljer konferensställe så står Svanenmärkning, vackra omgivningar och schysst inomhusbad högt på kravlistan.

  

Maten och omgivningarna (Åkersberga) är fantastiska. Jag har säkert gått upp minst ett par kilo! Om jag tänkt mig för skulle jag tagit med mig löparkläder. Morgonen var härligt krispig och det ligger ett reservat intill konferensanläggningen som jag gärna sprungit i.

   
 
Nu är jag mätt och trött, kommer troligen somna på bussen in mot Hufvudstadens civilisation.