Mat

Hur man sysselsätter sig för att inte bli galen av denna väntan

Han där i magen visar inga som helst tecken på att vilja komma ut. Jag har gått en vecka över tiden och någon gång under morgondagen sätter de igång mig. Det var inte så jag hade tänkt mig det här men det är väl bara att acceptera. 

Idag har jag roat mig med att göra en nötgryta och saffransbiscotti. Bra att ha käk i frysen att ta fram när jag förhoppningsvis är upptagen med att amma.

Mumsigt äppelmos

Så där ja, nu har jag gjort mitt sista omgång äppelmos för i år. Jag har fått mycket äpplen av snälla vänner och bekanta så jag skulle kunna göra ännu mer men börjar det bli fullt i frysen 🙂 Dessutom vill nog kollegan ha tillbaka kvarnen och passertillsatsen. Jag har lånat hennes grejer flera höstar.

Tacos på asiatiskt vis

Rispappersrullar är fantastiskt goda och det är extra roligt att låta gästerna tillverka sina egna.

Jag och en väninna satt i flera timmar tidigare ikväll och pysslade med våra rullar. Jag hade gjort två olika såsar att doppa i och den som innehöll bland annat risvinäger, sesamolja och soja blev helt klart bäst.

image

image

image

Det är banne mig inte enkelt att få till en lagom stor och välformad rulle men jag gjorde tappra försök.

Ovälkommet besök

Inte sjutton kunde jag väl tro att jag skulle få problem med rådjur här i radhusområdet- men imorse promenerade en rackare förbi och böjde sig ner för att ta en tugga av tulpanerna närmast gångvägen. Jag kastade mig ut och jagade bort odjuret. Lite senare upptäckte jag att flera av tulpanerna närmare husväggen var avknipsade.

Jag blir så ledsen eftersom det är så fullkomligt onödigt. Det finns massor med friskt och gott gräs i skogen. Ge fan i mina dyra och omhuldade tulpaner!!

Tröstar mig med en god utomhuslunch.

Grönkål- en ny bekantskap

Jag har förstått att grönkål är en klassiker på julbordet för många men under mitt 40-åriga liv har jag varken tillagat det eller fått det serverat. 

I år hade jag lite förtida julfirande med modern och då lagade jag vegetariska rätter, bland annat en saffransbulgur med rostade mandlar, rödlök, paprika och så grönkålschips. Gott!

  

Jag serverade grönkålschips till köttbullar och kantarellsås igår men jag tror inte att pappa var lika imponerad. 

Att laga mat för en

Jag är inte bra på att laga mat till enbart mig själv. Kollegorna brukar småle när jag för fjärde dagen i rad har med mig samma sak rätt i matlådan. Jag har föreslagit matlådebyte men ingen har hittills nappat 😛

Det har varit klent med min lust att laga mat den här veckan. Hantverkaren jobbar till och med på lördagar så det känns som om jag aldrig har lägenheten för mig själv. Dessutom är det så jäkla smutsigt överallt. Varje dag ligger det ett nytt lager byggdamm över hela köket.

Söndag- det råder åter ett lugn över mina  kvadratmetrar. Nu har jag passat på att fixa rotsakssoppa och föga förvånande blev det ca 5 portioner. Just soppa är extra trixigt att göra lite av och det funkar inte bra att frysa in. Får lätt en blaskig konsistens när den tinas upp.

Jag hade ett blomkålshuvud som såg ut att behöva ett ingripande. Blomkålen verkade passa ihop med ett halvkilo jordärtskockor som jag haft dåligt samvete för ett tag. Ett  par potatisar och några morötter fick följa med ner i kastrullen och vips så har jag nu massor med soppa!

Att koka en värphöna 

Det är ingen snabbmat direkt, men jag hoppas det blir så gott att det är värt allt pyssel.

Redo för långkok!

Jag har kokat min ekologiska värphöna i tre timmar tillsammans med lök, vitlök, morötter, lagerblad, salt, vitpepparkorn och en torkad chilifrukt. 

Dags att separera kött från skinn och skrov

Och så ska skinn och skrov ner i buljongen igen för att koka ytterligare en halvtimme. 

Klockan är alldeles för mycket egentligen. Varför började jag inte med detta projekt lite tidigare under kvällen?

Mest ben på en liten höna